Earl Grey ve matcha bir arada mı? Üstelik bulut gibi ipeksi bir dokuyla? Evet, bu tarif hem alışılmışın dışında hem de beklenmedik derecede nefis.
Iced Earl Grey Reçetesi:
5gr Earl grey çayını 200gr soğuk su ile dolapta yaklaşık 8-12 saat kadar demleyin ve daha sonra bir süzgeç yardımıyla süzün.
Matcha Cloud Reçetesi:
40gr kremaya (bitkisel alternatifler için yulaf ve hindistan cevizi kreması kullanabilirsiniz. Kullanımdan önce iyice çalkalamayı unutmayınız.) 2gr toz matcha ile önce güzelce karıştırın. Bu elektrikli süt köpürtücünüzü kullandığınızda matchanızın tozumasını engelleyecektir. İyice güzel bir kıvam elde edene kadar köpürtücünüzle karıştırın. (yaklaşık 30-40 saniye)
Simple Şurup Reçetesi:
Şeker ve sıcak suyu 1/1 oranında (örnek: 100gr şeker, 100gr sıcak su) bir şişeye koyun ve iyice karışıncaya kadar çalkalayın. Şurubunuz soğuduğunda kullanıma hazır olacaktır.
Earl Grey Matcha Cloud Reçetesi:
- 2cl / 15-20gr kadar şurup ekleyin.
- Bardağınızın 3/4'ü dolana kadar hazırladığınız iced earl greyinizi ekleyin.
- Ve son adım olarak hazırladığınız matcha cloudunuzu bardağa buzların üzerine gelecek şekilde, yavaşça doldurun.
- Bardağınızı 3/4'üne kadar buzla doldurun.